堀垣堂

松山から直送で届く新鮮な海の幸を楽しむなら、『造り盛り合わせ』が一押しです。季節ごとに変わる旬の魚介を取り扱い、その時期ならではの味をお届けします。盛り合わせには常時6種類の魚が含まれ、新鮮さが際立つ逸品です。特に人気の『穴子の焼き霜造り』は、ほぼ一年を通して味わえる定番メニュー。新鮮な松山の海の幸を存分に堪能できるこの一皿で、贅沢なひとときをお過ごしください。

もう少し食べたいときには、こだわりの『串揚げ』を1串からお楽しみいただけます。当店自慢の海老や新鮮な刺身を使用した串揚げは、揚げた後も軽やかな食感が特徴です。細かく砕いた生パン粉を使用し、心地よいサクッとした食感を追求しました。メニューには50円から500円まで、約20種類のバラエティ豊かなラインナップをご用意しております。お好みの串を見つけて、1本からでも気軽にお試しください。

『今月のコース』は、毎月変わる旬の味覚を愉しむ特別なコース。厳選した鮮魚を使用する全8品の料理で、季節の息吹を感じる贅沢なひとときをお届けします。本日の付き出しから始まり、鮑の酒蒸し、造り盛り合わせなど、一皿一皿に新鮮さが宿ります。鮎の塩焼きや天ぷら、蛸と胡瓜の酢の物などを召し上がった後は、手作りアイスクリームで華々しく締めくくります。※写真はイメージです。